Avec de belles grappes d’aligoté dans les mains nous avons voulu rendre hommage à ce beau cépage bourguignon et laisser libre champ à notre savoir faire, en imaginant une cuvée selon nos envies, hors des sentiers battus. Ainsi est née Quartier Libre, une cuvée pure et incisive, au caractère indigène affirmée.